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      餐廚垃圾，俗稱泔水，是居民在生活消費過程中形成的生活廢物，極易腐爛變質，散發惡臭，傳播細菌和病毒。餐廚垃圾含有大量的有機質和纖維素，有機質易腐爛、易于滋生細菌和蚊蟲，若不加以處理可能會危害人群健康。如果餐廚垃圾沒有得到很好的處理，就會給我們的環境帶來許多的污染。我們應該采取什么方式處理餐廚垃圾呢?下面給大家介紹餐廚垃圾的八種處理方式。

1、焚燒發電法

      餐廚垃圾含水量高，不適合直接燃燒，它必須先脫水，然后在焚燒爐中氧化分解。一般在不低于1000℃的溫度下燃燒，可以降低固含量。燃燒的高級熱量一般用來發電，低級熱量可以用來加熱。焚燒發電常用生活垃圾的干垃圾處理也用于廚房垃圾處理，通過在特殊的焚燒爐中焚燒廚房垃圾，產生的熱能可以轉化為蒸汽或電能，從而實現能源回收，但廚房垃圾含水量高，熱值低，燃燒時需要添加輔助燃料，投資回報低，廢氣處理也是一個難題。

2、熱分解法

      選取自然界生命活力和增殖能力強的高溫復合微生物菌種，在生化處理設備中，對食品、餐廚垃圾等有機廢棄物進行高溫高速發酵，使各種有機物得到降解和轉化。廚余垃圾的熱分解是在高溫下熱解垃圾，將垃圾中的有機物轉化為甲烷氣、油和碳，再利用。熱分解應用技術不成熟，應用少。

3、衛生填埋法

      衛生填埋具有操作簡單、成本低廉的優點，但也具有占用面積大，耗時長等缺點。滲濾液存在二次污染，釋放臭氣，副產物沼氣容易導致重大隱患。目前很少使用，對填埋場要求高，存在漏液、沼氣安全等安全風險。

4、粉碎直排法

      廚房垃圾處理器安裝在廚房水槽下，與排水管相連。廚房垃圾由小型電機驅動，直接排入市政污水管網和城市污水處理西榮進行處理，機械粉碎過程中沒有化學變化，只有粒徑減小。這種方法本質上是將廚余污水污泥化，而不是進行消化處理，它轉移了污水和廢物，僅適用于新規劃的可以接受這部分污水和垃圾處理的城市或地區，否則必然會對原有的城市污水處理系統構成挑戰。

5、制備生態飼料

      生態飼料是指利用餐廚垃圾制備的飼料。制備生態飼料的餐廚垃圾處理方法主要分為三類:發酵生產細菌蛋白法、青貯法和脫水法。國內廣泛采用發酵法制備細菌蛋白；青貯的典型方法是乳酸菌發酵；脫水制備干飼料通常包括直接高溫干燥、沸騰干燥、真空油炸等方法。飼料化是將垃圾轉化為高熱量動物飼料，用廚房垃圾中的大量有機物粉碎、脫水、發酵、軟硬分類。但該方法存在食品安全風險和食品同源性問題。

6、氣化

      雖然煤化工等領域的主流氣化技術有很多種，但由于餐廚垃圾含水量高，能夠穩定經濟、合理運行并能應用于餐廚垃圾處理的氣化技術只有幾種。高溫等離子炬氣化技術具有反應速度快、附加值高、環保的特點。利用這種技術，經過簡單脫水處理后的固體物質可以和油脂一起氣化。由于反應溫度高，氣流停留時間合理，基本不產生呋喃等有機污染物，合成氣有效成分為CO和H2，固體爐渣可以作為建筑保溫的原料，但目前國內使用較少，核心技術被國外所掌握。

7、厭氧發酵

      厭氧發酵是指微生物在氧氣不足甚至沒有氧氣的厭氧條件下，通過自身代謝將一部分有機物轉化為微生物本體，另一部分分解為CH4(有些過程可以直接分解為H2)和CO2，也可以通過選擇不同的微生物來制備有機酸或醇類。溫度、酸堿度、碳氮比、微量元素和氧氣含量顯著制約厭氧發酵的速率和轉化率。

8、高溫好氧發酵

      餐廚垃圾好氧堆肥是指人工培養的菌種或天然好氧微生物在氧氣充足的條件下對餐廚垃圾進行生物降解的過程。有氧堆肥是利用有氧微生物分泌的細胞外酶將有機物分解成可溶性有機物，然后滲透到細胞中，通過微生物代謝實現堆肥過程。廚房垃圾有機物含量高，營養豐富，是微生物的良好營養，非常適合堆肥。高溫好氧發酵的整個過程無任何有害物質產生，具有耗時短、過程可控制、易操作、降解快、資源化效果好、運行成本低的特點。

      以上就是餐廚垃圾的八種處理方式，分別是熱分解法、氣化、焚燒發電法、粉碎直排法、制備生態飼料、衛生填埋法、厭氧發酵和高溫好氧發酵。

      綜上所述，采用高溫好氧發酵的餐廚垃圾處理方式是一個不錯的選擇，而我們微米生物的餐廚垃圾處理設備恰好是采用高溫好氧發酵技術的，該設備通過微生物高溫好氧堆肥等綜合處理技術，進行可快速分解，可以滿足減量化、無害化和資源化的三大原則，減少對環境的污染，實現綠色環保可持續發展的目標。